株式会社天空の金融(カードローン)アフィリエイトブログ作成向け記事購入者が言う実際の評判

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出典元:J-CASTニュース

北九州のソウルフードから全国区の人気チェーンへと成長した「資さんうどん」。首都圏への本格進出に伴ってテレビ番組などで特集が相次ぎ、新店舗には長蛇の列ができるなど、飛ぶ鳥を落とす勢いを見せてきた。

【画像】「味が変わった」の指摘。これに関連して、資さんうどんが説明した内容

 ところが、ここにきて「味が変わった」「新メニューが迷走している」といった批判的な報道が相次いでいる。さらに、わずか7か月での社長交代など、ネガティブな話題も重なった。快進撃を続けてきた「資さんうどん」の戦略に、ほころびが生じ始めているのだろうか。

■「味が変わった」の声に会社側は異例の説明

 1976年に福岡県北九州市で創業した資さんうどんは、名物の「肉ごぼ天うどん」や「ぼた餅」などで知られる人気チェーンだ。

 2024年10月に外食大手すかいらーくホールディングスの完全子会社となり、同年12月には千葉県に関東1号店を開業。その後も店舗網を広げて全国区となり、26年6月には台湾進出も果たした。

 関東に本格進出した当初は、各局の情報番組で盛んに取り上げられ、26年1月にTBS系『坂上&指原のつぶれない店』が新店舗の開店に密着するなど、テレビでも引っ張りだこだった。

 しかし、好評一色だった状況に変化が起きている。

 「週刊女性PRIME」(主婦と生活社)は26年10月23日、長年のファンから「味が変わった」との指摘が出ていることを取り上げ、短期間での社長交代との関連にも言及。さらに同27日には、関東・関西の25店舗限定で発売された「ナポリタンうどん」に対し、ネット上で「迷走しすぎ」などと批判が寄せられていると報じた。

 規模拡大に伴って「味が落ちる」というのは、飲食業界ではよくある話だ。ただ、資さんうどんの味の変化については別の見方もある。

 資さんうどんは26年2月24日、公式Xで出汁(だし)について異例の説明を行っている。出汁は各店舗で毎日何度も手作りしており、経営陣が変わっても製法を変更する方針はないと明言。原材料や調味料の取引先も変えていないと断言した。

 一方で、地域ごとに水の硬度が異なるため、出汁の味わいに「ぶれ」が生じることを認め、麺のゆで時間なども調整していると説明した。

 つまり、全国展開によって一律に品質が落ちたとは限らず、出店地域の水の違いが味に影響している可能性もある。同社は数値分析などで味のばらつきを抑え、北九州の味に近づける取り組みを進めているという。

 もっとも、そうした事情があるにせよ、店舗によって味が異なることは利用者の不満につながりかねない。地域密着型の人気店から全国チェーンへと成長したことで、新たな課題が浮かび上がったとも言える。

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口コミで見る限りでは、
良い評判もあるし
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実践者の口コミや評判って
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あまり良い口コミばかりだと
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